Ristorazione pubblica: corso Sian per addetti alla preparazione e somministrazione degli alimenti

Sono aperte le iscrizioni al corso gratuito organizzato dal Sian (Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione) e rivolto agli addetti alla preparazione e distribuzione degli alimenti nella ristorazione pubblica. L’evento si terrà martedì 27 ottobre all’Hotel Mistral 2 (via XX settembre, 34) di Oristano, dalle ore 15.00 alle 19.00.

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“Fare rete” per ridurre lo spreco alimentare: un corso alla Asl 5

L’Hospitalis Sancti Antoni di Oristano ha ospitato una giornata formativa e informativa sul tema dello spreco alimentare e delle strategie di recupero che vedrà confrontarsi tutti gli operatori coinvolti: professionisti del dipartimento di Prevenzione della Asl 5, operatori della grande distribuzione e associazioni caritatevoli. Il messaggio finale: “Fare rete per ridurre lo spreco alimentare”. All’interno il videoservizio sul corso.

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Consumo sicuro dei funghi: attivo l’ispettorato micologico

Operativo presso il Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione l’Ispettorato micologico, un servizio a disposizione dei raccoglitori di funghi spontanei che desiderano avere una consulenza gratuita sulla commestibilità degli esemplari raccolti. Ecco come accedere al servizio. All’interno anche il videotutorial con tutti i consigli utili sulla raccolta dei funghi.

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